Systematicky pripravené menu chutí najlepšie.
Vo firme som v podstate nový. Okrem zaradenia sa do pracovného kolotoča denných povinností patrí k dennému rituálu aj obed s kolegami – skvelá vec J. Od istého času chodím na obedy s kolegami pravidelne do jednej reštaurácie. Teda, musím sa priznať, že slovo „pravidelne“ donedávna ešte neplatilo, pretože v okolí kde pracujeme síce je pár podnikov, kde sa dá najesť, ale kvalita nestála za nič.
Žiaľ, je to asi stále smutná slovenská realita v ktorej platí, že nájsť reštauráciu, kde si pochutíte na obyčajnom menu, je skutočne ťažké. Je skôr výnimkou, že vás z času na čas niečím príjemne prekvapia. Proste stále nie sme zvyknutí na to, aby nás tzv. „menu reštaurácie“ dokázali prekvapiť každý deň. Iste, môžete si objednať niečo gastronomicky výnimočné, výnimočne prepečené, výnimočne šťavnaté alebo svieže a farebné, ale zväčša to bude aj výnimočne drahé a počas obeda budete aj výnimočne dlho čakať... Aj my s kolegami patríme k ľuďom, ktorí majú na obed vyhradený istý čas a menu riešime maximálne jedným „gastráčom“ a ešte nejakými medenými.
Podnik, ktorý sa ale stal naším denným pravidlom nás všetkých skutočne prekvapil. Je blízko firmy kde pracujeme , má pekné nové priestory, je tam príjemná a rýchla obsluha, nerobia problém s presunom stolov, keď si náhodou prisadnú kolegovia, a čo je najdôležitejšie – majú tam skutočne skvelú kuchyňu. Ceny za menu sú síce o málo vyššie ako v „táckarňach“ do ktorých sme chodili, ale našťastie stále nám stačí „gastráč“ a nejaké tie drobné navyše.
Pred časom som zažil ešte jedno milé prekvapenie ktorému predchádzalo moje vlastné malé zahanbenie. Počas čakania na druhý menu chod (myslím, že to bola nejaká treska s rozmarínom, s vínovou omáčkou a zemiakmi) som sa zapozeral za bar, kde stál čašník a niečo robil. Jedným prstom prechádzal po peknej farebnej obrazovke monitora, vyberal obrázky, vyťukával bublinky a štvorčeky, šípkami sa pohyboval v rôznofarebnom menu, ťukal číslice a iné grafické symboly, až kým nestlačil zasa nejaké iné ikonky ktorými niečo potvrdil a z malej mašinky sa automaticky vytlačil bloček. Celé to trvalo len pár sekúnd a počas toho mi v hlave bežala myšlienka, že aké je to milé, šikovné a rýchle a aké by bolo skvelé, keby niečo podobné dokázal aj náš softvér. Keď sa na stole objavil bloček v dolnej časti podpísaný názvom nášho produktu z našej vlastnej dielne, tak som zostal chvíľu zarazený, pýtajúc sa sám seba ako je možné, že nepoznám ani to, ako náš produkt vlastne vyzerá a ako funguje v praxi.
Musím sa priznať, že som sa sám pred sebou cítil kúsok trápne. Vzápätí moje zahanbenie vykompenzoval úplne iný pocit. Cítil som sa hrdý na to, že som videl praktické využitie niečoho, čo je výsledkom práce mnohých ľudí, množstva času a energie vynaloženej v našej firme na niečo, čo v praxi funguje prakticky v sekundách.
Teraz ma napadlo , že v podstate si to každý mohol vyskúšať aj sám. Stačilo iba využiť príležitosť a navštíviť nedávnu výstavu Danubius Gastro 2012.
PJ
Dlhšia verzia videa z Danubius Gastro 2012.


